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レストラン紹介
Introduction
レストラン紹介
chef
永野大介 Nagano Daisuke
日々、人は食事を摂る、それが生きるということ。
日々、料理をつくる、それが私が生きるということ。
生年 1974年
出身 広島
修行 フランス・イタリア
経歴 東京 某有名レストラン
French cuisine
フランス料理
アルチザン≒芸術家
職人とアーティストは、あくまでも表裏一体だと確認できる。
アルチザンのみに奏でられる
音符や休符をバランス良く落とした楽譜のようなお皿を
ぜひ、ご自身の目の前でご確認いただきたい。
Restaurant in Nature
自然に囲まれたフレンチレストラン
仏・伊の星付きレストランで修行を重ね、
東京の某有名レストランで経験を積んだシェフが
次なる舞台と選んだ静寂な里山。
End of Dayにふさわしい特別な日。
なんでもない日を特別な日に。
Picture ©️2022 Nagasasa Rakusan
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